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Colección: Utensilios de cocina

Ser propietario de una cocina de "diseño" es el sueño de muchas personas. Nos guste o no cocinar, damos importancia a los revestimientos pero también a los pequeños materiales que adornan nuestros utensilios de cocina , como si contar con un equipamiento de cocina de calidad profesional nos hiciera mejores cocineros.

En los últimos años, los accesorios de cocina de plástico han ido perdiendo popularidad, y esto obviamente se debe a la contaminación que genera su producción. La tendencia se dirige entonces hacia materiales más limpios y ecológicos como los utensilios de madera y más concretamente los de bambú.

¿Por qué utensilios de cocina de bambú?

No es insignificante que lo hayamos hecho nuestro emblema. Esta planta se utiliza en muchos ámbitos, los cuales nos hemos ocupado de explicar y desarrollar sus bondades en nuestro blog “L'éco Mag” .

Cuando se trata de utensilios de cocina de fibra de bambú , resulta que hacer algunos artículos como tazas, platos y ensaladeras no es tan ecológico como nos gustaría creer. Incluso sería peligroso, en este sentido te invito a seguir este enlace => para conocer más al respecto , y es por estas razones que no ofrecemos este tipo de artículos en nuestra colección.
Fuera de estos pocos accesorios, el bambú se integra perfectamente en una cocina moderna para aportar un toque rústico, exótico y ecológico.

El bambú, un ingrediente de cocina

Además de utilizarse en revestimientos de superficies, integra gamas de utensilios relacionados con la vajilla y se utiliza en la fabricación de numerosos complementos . Es un ingrediente reconocido utilizado en la cocina asiática. Como extra, algunas recetas de platos elaborados con brotes de bambú, suficientes para sacarte de tu estuche de cuchillos de cocina y de tu delantal más bonito.

Pollo con brotes de bambú

Preparación para 2 personas:

Ingredientes

  • 320 g de filete de pollo
  • 1/2 huevo batido en tortilla
  • 100 g de brotes de bambú
  • 1 cuchara pasta de frijol negro
  • 2 cucharas salsa de soja
  • 10cl de caldo de pollo
  • 1 buena cucharadita de maicena
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 pieza de jengibre fresco
  • 1 buen diente de ajo
  • 1 cuchara agua
  • Molino de pimienta
  • Aceite

Pasos de preparación

  1. En una tabla de cortar, corte la pechuga de pollo en dados y, con una prensa de ajo, triture el jengibre y el diente de ajo.
  2. En un bowl mezcla tu preparación con la maicena, agrega el agua luego una cucharada de aceite de salsa de soya, así como las respectivas dosis mencionadas anteriormente de ajo, jengibre, azúcar y pimienta. Agregue sus cubos de pollo y deje marinar durante 1 hora.
  3. Mezcle la pasta de frijoles en el caldo. Escurrir con un colador y enjuagar los brotes de bambú.
  4. Engrasa una sartén o wok antiadherente preferiblemente con un chorrito de aceite de oliva, luego asa el pollo hasta que se dore. Agregue los brotes de bambú y saltee durante 5 minutos. Vierta el caldo poco a poco y sirva después de 1 minuto.

    Pollo con brotes de bambú

Ensalada de gambas con brotes de bambú

Preparación para 4 personas:

Ingredientes

  • 20 langostinos
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 bote de brotes de bambú
  • 50 g de hierbas frescas (menta o cilantro, o ambos según tu gusto)
  • 1 puñado de anacardos

Pasos de preparación

  1. Pelar las gambas
  2. Cortar las gambas en 2 sin separarlas del todo
  3. Corta tus pimientos en juliana o dados
  4. Corta tus brotes de bambú en cuadrados
  5. Triturar los anacardos

Agregue todo a una ensaladera, puede agregar algunas verduras más, como zanahorias y tomates, por ejemplo.
Sin olvidar la importantísima salsa vinagreta.

Aderezo de ensalada de cítricos (light)

Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de maní
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 4 cucharadas de jugo de naranja exprimido
  • 4 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
  • 2 cucharadas de miel líquida
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de soja
Preparación

Ponga todos los ingredientes en una licuadora y luego mezcle o mezcle todo con un batidor en un tazón. Sirva la ensalada por separado.
Solo 32 calorías por una cucharada de soya, sin grasas saturadas.

Utensilios de cocina de bambú para viajeros

Donde el bambú tiene su lugar es en el campo de los viajes. Hemos tenido cuidado en nuestra colección de incluir una selección de accesorios y productos prácticos de calidad para cocinar, pero también accesorios originales e inteligentes para viajeros y personas en movimiento, como: termo isotérmico, pajita de bambú y su cepillo, nuestra cubertería breve reutilizable set... No dudes en echar un vistazo a nuestra amplia gama de utensilios de cocina de bambú.Selección de complementos

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